Шарлотка со сливами

Отличный рецепт. Прочитала и перенеслась в детство, где моя мама пекла вот такую шарлотку со сливами. Я до сих пор помню её потрясающий вкус и манящий аромат. Пожалуй пойду и я испеку этот замечательный пирог, чтобы в будущем и мои дети вспоминали исключительный вкус и аромат маминой шарлотки со сливами. Так что готовьте и вы для своих деток пирог по такому замечательному рецепту, чтобы уже будучи взрослыми они бежали к вам в гости на шарлотку.

Самый простой и быстрый способ приготовления шарлотки: отделяете желток от белка пяти яиц. Белки взбиваете до густой массы, постепенно добавляете в них один стакан сахарного песка, а потом один стакан муки. В форму для выпекания выкладываете нарезанные дольками яблоки и тут же заливаете взбитой массой (тестом). Делать все надо быстро. Запекаете шарлотку 30-40 мин. при температуре духовки 180-200 градусов. Всё! Шарлотка сверху покроется хрустящей корочкой, а внутри будет нежной и тающей во рту. Тут главное тщательно взбить массу, а яблоки использовать кислых сортов.