Тушёная капуста с курицей

до 45 минут
Рецепт на:3 персоны
Сложность:ничего сложного
 
Аленка 4 Декабря 2017
65

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

1. Капусту нужно промыть и избавить от верхних листьев, нашинковать мелкой соломкой. Если капуста квашеная, нужно, чтобы были только мелкие куски. Лучше выбирать капусту не слишком кислую, иначе ее придется промывать - это "удар" по витамину С, который уходит вместе с водой. Уменьшить степень кислоты сможет маленькая ложка сахара - ее добавляют в сковороду, где готовится блюдо.

2. Нарезанную капусту засыпаем в достаточно глубокую сковородку. Солим и мнем руками, пока она не будет достаточно мягкой и не пустит сок.

3. Добавляем полстакана воды (100 мл). Сковороду ставим на огонь и тушим овощ на протяжении 8 минут.

4. Берем мясо, нарезаем кубиками. Добавляем в сковороду, все тщательно смешиваем и выдерживаем на огне 15 минут. Время от времени еду нужно помешивать.

6. Завершается приготовление блюда добавлением перца и томатной пасты. Дополнительную пикантность блюду придаст зелень и лавровый лист.



Описание

a:2:{s:4:"TEXT";s:1245:"

В русской кухне тушеная капуста популярна – это сытное, вкусное и недорогое блюдо. Она великолепно сочетается с различными продуктами. Тем более что тушить можно не только свежую, но и квашеную капусту. В ней большое количество витамина С. Главное, выбирать не слишком кислую квашеную капусту. Этот тушеный овощ любят и в других странах. Например, в Германии даже существует забавное пожелание: «Живи хорошо, ешь капусту». Любят ее и в Чехии, подавая с кнедликами – галушками. Капуста употребляется почти во всех странах мира. Так что, это скромное блюдо заслуживает особого внимания.

Тушение не должно быть длительным, иначе продукт потеряет свои свойства. В этом овоще – обилие полезных веществ. Например, человеку достаточно 200 г капусты, чтобы получить суточную дозу витамина С. Есть в ней и витамин В2, улучшающий обмен веществ в организме.

С добавлением курицы тушеный овощ обретает новый вкус. Капуста получается мягкой, с нежным мясным ароматом. Блюдо из тушеной капусты и курицы самодостаточное и отлично подходит для обеда или ужина. Также овощ можно сочетать с грибами, фасолью, яйцами и даже черносливом. Экспериментируйте, и вы удивитесь, насколько мягко капуста дополняет другие ингредиенты.

";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}
Рекомендуем
до 45 минут  
 
Аленка 23.09.2015
642
до 2 часов  
 
Аленка 22.10.2013
1726
до 1 часа  
 
Аленка 28.03.2017
159
Добавить комментарий

CAPTCHA
Рецепты
Подбор параметров
Время приготовления
Сложность