ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Гречка с грибами и овощами в духовке

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 21 Октября 2018

642

Ингредиенты

Гречка

1 стакан

Грибы свежие

лесные - 300 гр.

Лист лавровый

1 шт.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Перец сладкий

1 шт.

Вода

2 стакана

Оливковое масло

4 ст.л.

Соевый соус

1 ст.л.

Уксус бальзамический

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Грибы отварить почти до готовности в подсоленной воде с лавровым листом (около 20-30 мин). Измельчить. Если используете шампиньоны, то их просто обжарить пару минут на оливковом масле со специями.

2. Лук и морковку почистить, измельчить.

3. Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками.

4. Лук обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности. Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать минуты 2-3.

5. Соединить грибы и овощи, перемешать. Гречку промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания. Затем влить воду. Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 40 минут – до полного впитывания воды в гречку.

6. Подавать, украсив измельченным зеленым луком.