ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Цветная капуста в духовке

до 45 минут

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 20 Июля 2017

571

Ингредиенты

Цветная капуста

300 гр.

Сыр

100 гр.

Растительное масло

2 ст.л.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Сливочное масло

60 гр.

Мука

3 ст.л.

Молоко

500 мл.

Перец

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Цветную капусту отвариваем до полуготовности. Разрезаем на соцветия.

2. Выкладываем дольки цветной капусты в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

3. Поливаем сверху капусту растительным маслом и отправляем в духовку на 10 минут на 200 градусов.

4. Для соуса Бешамель муку разогреваем на сухой сковороде, постоянно помешивая. Аккуратно вливаем молоко, добавляем сливочное масло и доводим почти до кипения. Солим, перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

5. Для придания остроты соусу добавляем поджаренный лук и чеснок, пюрированный в блендере.

6. Подрумянившуюся капусту достаем из духовки и поливаем ее соусом Бешамель.

7. Сверху посыпаем натертый твердый сыр. Еще раз отправляем в духовку на 15 минут.