ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

«Икра» из свеклы

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Аленка 28 Марта 2017

724

Ингредиенты

Свекла

400 гр.

Лук

150 гр.

Томатная паста

50 гр.

Чеснок

3 зубчика

Грецкий орех

100 гр.

Кинза

3 ст.л. измельченная

Растительное масло

3 ст.л.

Уксус

1 ст.л. винный

Сахар

1 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Полить свеклу 1 ст.л. растительного масла, посолить, поперчить. Завернуть в фольгу.

2. Запекать в духовке 40 минут при 200 градусах. Остудить, почистить, пюрировать в мясорубке.

3. Растереть чеснок вместе с грецкими орехами.

4. Измельченный лук обжарить на растительном масле до мягкости 10 минут. Выложить лук на тарелку.

5. В той же сковороде обжарить свеклу 10-15 минут.

6. Добавить к свекле лук, томатную пасту, соль, сахар, перец. Тушить под крышкой 10 минут.

7. В конце добавить уксус, чесночно-ореховую смесь.

8. Икру остудить. Подавать с зеленью кинзы, тостами.