ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Классическая лазанья

до 2 часов

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Аленка 9 июня 2016

1652

Ингредиенты

Листы для лазаньи

1 пачка

сыр Пармезан

500 гр. (или любой твердый)

Фарш говяжий

700 гр.

Лук

1 шт.

Растительное масло

1 ст.л.

Томатная паста

1 ст.л.

Помидор

2 шт.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Вода

0,5 стакана

Молоко

8 стаканов

Сливочное масло

100 гр.

Мука

4 ст.л.

Инструкция по приготовлению

1. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.

2. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте специи, томатную пасту и измельченные помидоры. Обжаривайте 10 минут. Затем добавьте воды и готовьте еще 10 минут.

3. Растопите масло в кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину теплого молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

4. Влейте на дно прямоугольной формы немного соуса, застелите сухими листами лазаньи, покройте фаршем, тёртым сыром и снова соусом. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом и посыпьте сыром.

5. Запекайте лазанью около 70-90 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей слегка остудите.