Рецепт кофейной панакотты

1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить подниматься.

2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить растворимый кофе и довести до кипения.

3. Взбить желток с сахаром и добавить в горячее молоко.

4. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, когда смесь начнет густеть - добавить желатин. Оставить остывать.

5. В остывшую смесь влить сметану. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.

 6. При подаче можно украсить какао, тертым шоколадом или цедрой апельсина.