ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Эклеры с малиновым кремом и белым шоколадом

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Аленка 6 мая 2016

1559

Ингредиенты

Вода

0,5 стакана

Сливочное масло

50 гр.

Мука

65 гр.

Яйцо

2 шт.

Малина

100 гр.

Сахарная пудра

1 ст.л.

Сливки

2 стакана

Шоколад белый

100 гр.

Инструкция по приготовлению

1. Налить воду, добавить соль, масло, довести до кипения, затем кастрюлю снять с огня, в еще горячую жидкость засыпать муку и тщательно перемешать.

2. Вбить по одному яйца.

3. Противень застелить пергаментной бумагой. Кондитерский шприц наполнить заварным тестом, выдавить полоски длиной около 10 см.

4. Выпекать пирожные 20-25 минут при 180 градусах.

5. Готовые эклеры достать из духовки и разрезать вдоль. Поместить в духовку еще на 5 минут, вынуть и полностью остудить.

6. Малину с помощью вилки потолочь. Добавить сахарную пудру, хорошо перемешать.

7. Жирные сливки хорошо взбить, добавить малину, перемешать.

8. Эклеры наполнить малиновым кремом.

9. Белый шоколад растопить на водяной бане, немного остудить и полить пирожные.