Рецепт фруктового тартара

1. Для соуса смешать малину с сахаром, поставить на средний огонь, довести до кипения, протереть через сито, остудить. 

2. Для крема взбить сливки в пену. Смешать с маскарпоне, приправив ванильным сахаром.

3. Клубнику нарезать на несколько ломтиков, крупную малину разрезать пополам. 

4. Киви очистить и нарезать кубиками. Сделать 4 порции, укладывая фрукты и крем слоями на тарелочку. 

5. Сверху полить малиновым соусом.