Рецепт жульена в картофеле

до 1 часа
Рецепт на:3 персоны
Сложность:придется повозиться
 
Аленка 20 Августа 2014
1384

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

1. Клубни картофеля моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. 

2. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду.

3. Шампиньоны нарезаем и тушим на сливочном масле около 5-7 минут, после чего добавляем мелко нарезанную луковицу. Тушим еще 5-7 минут. Добавляем в сковороду муку. 

4. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок.

5. В слегка смазанную маслом посуду выкладываем картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. Наполняем лодочки грибной начинкой.

6. Ставим лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.

7. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут.



Рекомендуем
до 30 минут  
 
Аленка 09.12.2015
1110
до 30 минут  
 
Аленка 08.04.2016
498
до 45 минут  
 
Аленка 24.08.2017
65
Комментарии — 3
жульены люблю очень сильно - поскольку обожаю грибочки..... На Новый год к рыбке готовили жульен целый противень - мне кажется жульена быстрее не стало чем рыбки..... Ну просто обожаю.
21.08.2014 09:03:51
Сейчас любые блюда из картофеля очень актуальны, в. такие изысканные как жульен и подавно.Час затраченого времени вполне окупается удовольствием от поедания сего блюда.Сын вообще грибы не очень любит но вот в жульене скушал в удовольствие.Мне и самому очень нравится такое сочетание.
22.08.2014 03:29:20
Простое блюдо и очень вкусное, многих затрат не надо на это блюдо. Картошка с шампиньонами при этом запечено в духовке, дает необыкновенный вкус и аромат блюда. А самое главное что не надо многое затрат времени на приготовления жульена, как говориться " готовим на быструю руку".
23.08.2014 12:22:20
Добавить комментарий

CAPTCHA
Рецепты
Подбор параметров
Время приготовления
Сложность