ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Люля-кебаб из говядины на шампурах

до 45 минут

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 7 мая 2018

905

Ингредиенты

Говядина

900 гр.

Сало

100 гр.

Лук

3 шт.

Лимон

0,5 шт.

Соль

по вкусу

Специи

паприка, кориандр, перец

Зелень

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Нарежьте говядину крупными кусочками. Пропустите через мясорубку мясо и очищенный лук. Добавьте немного измельченной зелени. Тщательно перемешайте руками. Посолите по вкусу, добавьте специи и ароматные приправы.

2. Сбрызните соком лимона. Еще раз тщательно вымешайте фарш.

3. Сформируйте из фарша шарик и заверните в тонкую сухую ткань, чтобы ушла лишняя влага. Уберите на час в морозилку.

4. Формируйте люля на шампурах быстро, пока фарш холодный, плотно прижимая руками. И сразу же отправляйте на раскаленный заранее мангал.

5. Жарьте до готовности и аппетитной румяной корочки.