ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Хинкали

до 2 часов

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Аленка 25 Июня 2017

1413

Ингредиенты

Фарш говяжий

500 гр.

Вода

500 мл.

Мука

700-800 гр.

Лук

1 шт.

Петрушка

по вкусу

Кинза

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.

2. В говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить половину стакана воды и перемешать все до однородности.

3. Взять один кусочек теста, раскатать его и вырезать кружок размером с чайное блюдце. В центр каждого кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить.

4. Получившиеся хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку.