ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Грибная "солянка"

до 30 минут

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 8 Марта 2018

747

Ингредиенты

Шампиньоны

500 гр.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Томатная паста

2 ст.л.

Мука

1 ст.л.

Растительное масло

6 ст.л.

Огурец соленый

3 шт.

Маслины

1 б.

Соль

1 ч.л.

Лист лавровый

2 шт.

Зелень

по вкусу

Лимон

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.

2. В кастрюлю налить 3 ст. л. растительного масла. Обжарить лук до золотистости пару минут.

3. Добавить морковь и тушить вместе 2-3 минуты.

4. Шампиньоны помыть и порезать на кусочки. В сковороду налить 3 ст. л. растительного масла. Выложить грибы. Обжарить пару минут на среднем огне.

5. Добавить томатную пасту и муку к луку с морковью, перемешать. Потушить пару минут.

6. Порезать на кубики соленые огурцы, добавить к овощам, перемешать и тушить ещё 5 минут. Затем добавить подготовленные грибы. Тушить 5 минут.

7. Выложить порезанные колечками маслины. Залить кипятком, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить солянку грибную 7-10 минут под крышкой.

8. Перед подачей посыпать измельченной зеленью и добавить в каждую тарелку ломтик лимона.