Картофельные тефтельки под грибным соусом

Пюрировать - для меня какое то совсем новое слово на кухне, никогда его не слышал, хотя и догадался, что это значит сделать из картофеля пюре) Одно мне не ясно в этом рецепте, на фото вроде тефтельки с грибами и луком внутри, то есть в перемешку или это так кажется? Потому что, все ингредиенты вроде тушатся отдельно, так пишет...Честно говоря, мне понравился рецепт, можно устроить не плохой интересный ужин.

Мне очень импонирует этот рецепт. Сочетание простоты продуктов с простотой в приготовлении - это для меня самый лучший стимул для того, чтобы опробовать его на своей кухне. К тому же это очень напоминает классическое сочетание драников, но в новой более выигрышной форме. Так что этот рецепт априори не может быть невкусным. Я бы ещё в конце приготовления добавила бы зелени, а то автор рецепта про неё почему-то забыл, а она сюда весьма удачно впишется.

А какие грибы лучше использовать для того чтобы блюдо получилось вкусным вместо шампиньонов? Еще хотелось бы узнать достаточно ли для полного приготовления блюда грибы тушить в течение 10 минут и затем запекать 7 минут? Как правило, грибы требуют более длительного по времени приготовления. Может шампиньоны или другие грибы предварительно отварить минут 30 или даже больше, например 1 час? При этом периодически сливая воду. Есть сомнения, что 10 минут тушения и 7 минут запекания даже при температуре 180 градусов может быть не достаточно для того, чтобы блюдо стало полностью готово к употреблению.

Шампиньоны не требуют долгого приготовления. Вместо них можно взять лесные грибы (например, подберезовики или белые), но их предварительно стоит отварить 30 минут в подсоленной воде. А сами тефтельки предварительно обжариваются на масле минут 15, так что записанного в рецепте времени достаточно для готовности блюда.

Очень интересное, блюдо вносящее какое то разнообразие в повседневный рацион. Картошка сама по себе надоедает, если она просто жареная или пюре. Мясные тефтельки не каждая хозяйка готовит часто, а тут просто и не дорого, и очень вкусно. Не думаю, что грибы такие стоит так долго готовить, как пишет кто то в комментах. Час это слишком долго, никогда не трачу столько времени на их приготовление.С удовольствием в выходные приготовили эти тефтельки, всем домашним они очень понравились, особенно со сметаной.