Рецепт кальмары в кляре

2. Кладем кальмарыв кипящую подсоленную воду. Держить около минуты, затем достаем и откидываем на дуршлаг. 

 
3. Кальмары нарезаем колечками толщиной около сантиметра.

4. Готовим кляр. Для этого смешиваем муку с молоком и яйцами. Солим, перчим.  

 
5. Наливаем на дно сковороды масло и нагреваем его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета. 

 

6. Вынимаем все кальмары и выкладываем их на блюдо на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.