Рецепт горячего шоколада

до 15 минут
Рецепт на:3 персоны
Сложность:ничего сложного
 
Аленка 6 апреля 2014
1995

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту.

2. Добавляем в молоко ванилин и сахарный песок. Доводим содержимое кастрюли до кипения, постоянно помешивая, и выключаем огонь.

3. Ломаем шоколад на небольшие кусочки и растапливаем их в горячем молоке.

4. Добавляем взбитые сливки, все тщательно перемешиваем и разливаем по бокалам.



История происхождения горячего шоколада, его полезные свойства и интересные факты

Данный напиток берет свое начало еще с древних времен. Ведь какао-бобы существовали более 3500 лет назад. Многие племена создавали из зерен горячий напиток и считали, что он продлевает жизнь.

В Европе горячий шоколад появился лишь в 1527 году. Это случилось благодаря Эрнандо Кортесу. Когда он завоевал Мексику, то увидел у индейцев странный обычай. Это был некий ритуал, они распивали горячий напиток с горько-острым вкусом. Вождь ацтеков Монтесума II угостил испанцев. Взбитый густой напиток подавали в золотых чашах. Его называли «Пенной водой», готовили из какао-бобов с добавлением ванили и различных специй. Индейцы были уверенны, что данный напиток – это источник мудрости.

В 1700 году англичане немного изменили рецептуру напитка, они добавили в него молоко. Горячий шоколад стал более нежным и приятным на вкус.

Интересные факты:

  • Долгое время данный напиток считался символом уюта и тепла.
  • Когда горячий шоколад привезли в Испанию, он сразу же покорил короля. Рецепт напитка засекретили, но после «утечки информации» правитель жутко разозлился. Такая ошибка стола жизни 80 придворным.
  • Считалось, что горячий шоколад имеет волшебные свойства – омолаживать тело и душу человека
  • Горячий шоколад осень долгое время называли «Напитком богов»
  • Идеальный рецепт напитка состоит из 3 ингредиентов. В расплавленный шоколад добавляют молоко и перемешивают палочкой корицы.
  • До 19 века напиток использовали в медицинских целях.
  • Любители горячего шоколада реже подвергаются заболеваниям сердечно-сосудистой системы и почти не страдают от повышенного давления.
  • Напиток очень полезен при простуде. Ведь он уменьшает неприятные ощущения при глотании, сглаживает неприятные ощущения при болях в горле и на время способствует подавлению кашля.
  • Испанские исследователи выяснили, что цвет кружки очень важен. Если человек пьет горячий шоколад из посуды бежевого и оранжевого цвета, то он сможет наиболее точно прочувствовать все оттенки напитка.

В горячем шоколаде содержится достаточное количество антиоксидантов, которые усиливают свое действие при нагревании. Они замедляют старение и тормозят развитие опухолей, улучшают кровообращение и предотвращают развитие онкологических заболеваний. Если регулярно употреблять горячий шоколад, то можно заметить, что он препятствует образованию тромбов и разжижает кровь. Он способствует выработке в организме эндорфина – гормона счастья, который способен повысить настроение человека. Горячий шоколад улучшает память, стимулирует работу мозга и укрепляет иммунитет. Поэтому его советуют пить перед экзаменами, переговорами и различными важными мероприятиями.

Состав горячего шоколада обладает целебными свойствами. В нем содержатся такие витамины как А, С, В1 и Е, а также магний, железо, калий и кальций. Ученые доказали, что горячий шоколад в жидком виде на много богаче, чем твердый, так как в результате воздействий высоких температур плиточный шоколад теряет свои полезные свойства.

К сожалению, данный напиток противопоказан людям, которые страдают от избыточного веса, диабета и нарушенного обмена веществ. А любителям данного лакомства лучше перестать употреблять покупной продукт и начать готовить его самим. Это обусловлено тем, что многие производители добавляют в какао порошок различные красители, некачественные ароматизаторы и вкусовые добавки, которые могут навредить нашему здоровью, вызвать аллергические реакции и ухудшить состояние зубов.

Рекомендуем
до 15 минут  
 
Аленка 20.04.2014
1731
до 30 минут  
 
Аленка 08.08.2014
1416
Комментарии — 4
Сделал всё как написано и получилось нечто... Давно не пил горячий шоколад, вспомнил детство. Всё намного проще делается, чем я думал. И буквально за минут пятнадцать - двадцать всё готово. Очень вкусно, всем советую приготовить.
11.04.2014 00:45:06
Верите, нет, но честно только слышал о горячем шоколаде, но никогда не пробовал даже, не говорю уж, что и не готовил. Как то у нас не принято это было, а вот тут на сайте в рецептах увидел и решил попробовать, благо проще некуда в приготовлении, плюс простые продукты, вернее их минимум.
06.05.2014 00:31:26
ragroman
Про горячий шоколад наслышан еще с детства, ведь это один из любимых напитков Малыша и Карлсона из знаменитой шведской детской сказки. Но попробывать его удалось лишь спустя десятилетия, так как в продаже его не было, а как его делать никто не знал. Кстати я то вообще предполагал, что горячий шоколад это когда он расплавленный, а оказывается это что то типа молочного коктейля.
05.09.2014 00:23:51
Никогда не приходилось готовить горячий шоколад. Вот, сидя дома, захотелось почему-то именно его. Пришлось лезть в интернет и искать рецепт. Судя по рецепту, готовится все безумно просто, надеюсь у меня все получится. После приготовления, как попробую, обязательно поделюсь своими впечатлениями... это кому интересно. Отдельное спасибо автору этого замечательного сайта, очень много здесь полезных рецептов.
09.12.2014 21:28:08
Добавить комментарий

CAPTCHA
Рецепты
Подбор параметров
Время приготовления
Сложность