ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Суп из шампиньонов

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 15 сентября 2017

911

Ингредиенты

Шампиньоны

15 шт.

Морковь

1 шт.

Лук

2 шт.

Картофель

3 шт.

Вода

2,5 л.

Сметана

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Тщательно промойте грибы, измельчите их на дольки среднего размера и поместите в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться на 25 минут. Снимите пенку.

2. Лук и морковь измельчите на терке, обжарьте их 5–7 минут на среднем огне с небольшим количеством масла.

3. Достаньте шумовкой грибы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода и поместите их на сковороду к овощам, предварительно добавьте туда ложку растительного масла. Жарьте на среднем огне примерно 10 минут.

4. Пока овощи готовятся, промойте картошку, очистите ее и нарежьте мелкими кубиками. Поместите картошку и овощи с грибами в бульон. Варите 20 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

5. Подавайте со сметаной и свежей зеленью.