ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Полоски с клюквой

до 1,5 часов

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 12 декабря 2017

1130

Ингредиенты

Мука

3 стакана

Сливочное масло

250 гр.

Сметана

100 гр.

Яйцо

1 шт.

Сахарная пудра

по вкусу

Клюква

1,5 стакана

Сахар

1 стакан

Крахмал

3 ст.л.

Инструкция по приготовлению

1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке и добавьте к муке. Перемешайте руками в крошку.

2. Добавьте яйцо и сметану. Тщательно перемешайте.

3. Влейте треть стакана холодной воды и замесите тесто. Разделите пополам и заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 40 минут.

4. Пюрируйте в блендере клюкву, сахар и крахмал.

5. Достаньте половину теста и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт размером с противень. Застелите противень пергаментом и переложите тесто. Распределите клюквенную начинку.

6. Раскатайте вторую половину теста, переложите на начинку и хорошо защипните края.

7. Поставьте противень в духовку на 180 градусов и выпекайте 30 минут.

8. Пирог горячим разрежьте на полоски. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.