ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Нежный кальмар в сметанном соусе

до 15 минут

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 30 Августа 2015

1097

Ингредиенты

Кальмар

3 тушки

Сметана

2 ст.л.

Мука

1 ст.л.

Сливочное масло

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Кальмары разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.

2. Остудить, счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тонкими полосками.

3. Быстро обжарить кальмары на сливочном масле на большом огне (около 2 минут), периодически перемешивая.

4. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так, чтобы почти покрыть кальмары, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим 1 минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё 1 минуту.