ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Отбивные из телятины со сливочным соусом

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 8 Января 2017

756

Ингредиенты

Телятина

600 гр.

Мука пшеничная

50 гр.

Соль

1 ч.л.

Сухие травы

2 ч.л.

Растительное масло

30 мл.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Вино белое сухое

150 мл.

Сливки

150 мл. 20%

Инструкция по приготовлению

1. Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной примерно 2 см. Накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте до толщины 0,5 см.

2. Смешайте муку, соль и травы. Обваляйте в этой смеси отбитые куски мяса. Оставьте на час для маринования.

3. Обжарьте на растительном масле мясо с каждой стороны буквально по минуте.

4. Готовое мясо переложите на тарелку, накройте и уберите в теплое место.

5. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности, влейте вино и дайте покипеть 2-3 минуты.

6. Затем добавьте травы и сливки и готовьте, помешивая, еще несколько минут, пока соус немного не загустеет. Посолите по вкусу.

7. При подаче полейте мясо соусом.