Грибной жульен в баклажанах

Отличная идея использовать баклажан как посуду для подачи блюда на стол(лично я таким способом пользуюсь часто). Ново то что именно жульен можно так подать! Все уже наверное пробовали фаршировать баклажаны фаршем ну а в данном рецепте расширили так скажем наш кругозор в кулинарии. Лично я думаю что грибы можно использовать любые -попробую сделать-спасибо за рецепт.

Хорошая и оригинальная подача блюда - использовать что то съедобное в качестве посуды. Делала все по отдельность жюльен сам по себе, а баклажаны сами по себе, теперь по пробую совместить. Но мне кажется что не учли одно или забыли указать, то что баклажан надо обрабатывать перед приготовлением потому что он может давать горечь всему блюду. А так все ингредиенты в блюде сочетаются, баклажана грибочки, сметанка. Готовится быстро и просто, находка для хозяйки если надо что то на скорую руку приготовить если нечаянно нагрянуть гости

Спасибо за комментарий! Действительно разрезанный баклажан лучше сначала поместить в соленую воду, чтобы убрать горчинку.

Я с самого детства очень сильно не люблю баклажаны. И рецепты с ними я, как правило, даже не смотрела. Но в этом рецепте привлекла оригинальная подача блюда, очень красиво смотрится. И вот я теперь в раздумьях, может попробовать изменить своё отношение к баклажанам? Или всё-таки не рисковать и использовать вместо них кабачки, которые мне очень нравятся? Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить баклажаны на кабачки без ущерба вкусовым качествам?

Баклажаны сами по себе отлично сочетаются с грибами. Но кулинария - это искусство. И если вы желаете творить - заменяйте любые ингредиенты по вашему вкусу. Ждем ваших комментариев вашего нового блюда с кабачком-цуккини.