ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Перцы с начинкой по-итальянски

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Аленка 7 Августа 2016

1323

Ингредиенты

Хлеб белый

5 кусоков

Помидор

6 шт.

Соль

2 щепотки

Оливковое масло

по вкусу

Яйцо

1 шт.

сыр Пармезан

50 гр.

Перец сладкий

8 шт.

Каперсы

1 ст.л.

Базилик

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Каждый перец разрезать на две половинки, помыть и удалить семена.

2. Белый хлеб порезать кубиками, сложить в миску и залить небольшим количеством холодной воды. Хлеб отжать.

3. Помидоры окунуть на 2 минуты в кипящую воду, очистить от кожицы. Пюрировать в блендере.

4. Сыр натереть.

5. Листья базилика измельчить.

6. В миске соединить хлеб, помидоры, сыр, базилик, каперсы. Вбить яйцо, влить немного оливкового масла. Перемешать массу.

7. Каждую половинку перца начинить, выкладывая массу без горки. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом каждый перец.

8. Выложить перцы в форму, смазанную оливковым маслом, запекать в духовке 30-40 минут при 200 градусах.