ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"
Штрудель с курицей и грибами
Ингредиенты
Инструкция по приготовлению
2. Куриное филе нарезаем на маленькие кубики. Обжариваем курицу на растительном масле минуты две.
3. Шампиньоны режем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до мягкости.
4. Сыр трем на крупной терке.
5. Чеснок и петрушку измельчаем.
6. Курицу соединяем с грибами, добавляем сыр, чеснок и петрушку. Солим, перчим. Перемешиваем.
7. Тесто тонко раскатываем в прямоугольник. Посыпаем тесто сухарями, оставив чистыми по паре сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
8. Поверх сухарей кладем начинку из курицы и грибов. Скручиваем рулет по направлению к той стороне теста, которую мы оставили свободной от сухарей. Края защипываем. Перекладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
9. Выпекаем при 200 градусах 35 минут.
Штрудель – традиционный европейский пирог. Это блюдо из тонкого вытяжного теста с начинкой. Считается, что штрудель родом из Австрии. Впервые зафиксирован рецепт штруделя в 1696 году в Вене: он был напечатан в поваренной книге неизвестного автора. Однако рецепт так популярен во многих странах, что его зачастую «присваивают» и другие национальные кухни. В старом немецком языке словом Strudel обозначался вихрь, водоворот. По легенде, раньше в австрийской глубинке по умению готовить штрудель выбирали себе невесту.
Рецепт штруделя имеет много вариаций. Его готовят и в качестве десерта, и основного блюда. Правильно приготовленный пирог имеет замечательный аромат, сочную начинку и хрустящую корочку. По заверениям многих людей, приготовленный дома штрудель получается не хуже, а часто и лучше, чем во многих кафе Вены. Ведь в этом случае вы сами выбираете ингредиенты, начинку, а после приготовления не даете готовому пирогу залежаться.
В качестве основного блюда штрудель с курицей и грибами имеет непревзойденный вкус, который быстро утолит голод. Пирог подают горячим, предварительно разрезав рулет на порционные кусочки. Хорошо сочетаются с готовым блюдом зелень и овощи. Например, хорошо подойдут помидоры черри.
";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}