ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Тарталетки с творожной начинкой

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:придется повозиться

Аленка 9 Февраля 2019

1170

Ингредиенты

Песочное тесто

300 гр.

Творог

200 гр.

Сметана

100 гр.

Сахар

100 гр.

Крахмал

2 ст.л.

Яйцо

2 шт.

Сыр Маскарпоне

200 гр.

Клубника

по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Тесто разморозить, раскатать толщиной 5 мм. на доске, присыпанной мукой. Сформировать в смазанных маслом формочках корзиночки. Каждую корзиночку застелить пергаментом и засыпать утяжелитель: фасоль или специальные шарики для выпекания для того, чтобы тесто равномерно поднялось. ⠀
⠀⠀
2. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.⠀
⠀⠀⠀
3. У яиц отделите желтки от белков. Взбейте маскарпоне, желтки, 50 гр. сахара, просеянный крахмал, сметану. Добавьте творог, тщательно вымешайте. При помощи ручного блендера взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной. К белкам добавить 50 гр. сахара и взбивать до пены.⠀
⠀
4. Соединяем белковую пену с творожной массой и аккуратно перемешиваем. ⠀⠀⠀

5. Достать корзиночки из духовки и освободить их от пергамента с утяжелителем. На тарталетки выложить творожную массу. Выпекать еще 20 минут. ⠀
⠀
6. Подавать охлажденными, украсив свежими ягодами. ⠀⠀