ищите по ингредиентам, например, мука, соль или названию рецепта, например, "суп"

Грильяж из грецких орехов по-домашнему

до 1 часа

Рецепт на:3 персоны

Сложность:ничего сложного

Аленка 8 Октября 2017

631

Ингредиенты

Грецкий орех

1 стакан

Сахар

2 стакана

Сок лимонный

1 ч.л.

Инструкция по приготовлению

1. Взять очищенные орехи, обжарить в духовке минут 10 при температуре 180 градусов.

2. Поставить сковороду на небольшой огонь, разогреть, всыпать 1 стакан сахара, постоянно перемешивать, когда сахар начнет плавиться, понемногу всыпать еще 1 стакан сахара, продолжая помешивать.

3. После того, как весь сахар расплавится, добавить сок лимона и продолжать перемешивать, пока сахар совсем не растворится и данная смесь не закипит. Карамель надо довести до светло-коричневого цвета.

4. Засыпать орехи. Огонь уменьшить до минимума, чтобы карамель не пригорела.

5. Все тщательно перемешать и прожарить орехи минут 5.

6. Выложить на пергамент орехи в карамели и разровнять. Остудить.

7. Хранить в сухой плотно зарытой емкости не более 5 дней.